1. Pada malam sebelumnya, rendam kacang kuda dalam banyak air; keesokan harinya, toskan, rebus awal dalam air bersih selama 40 minit, dan toskan.
2. Potong daging kambing menjadi kiub 2 cm, dan dalam periuk berdasar tebal, perangkan dalam campuran mentega dan minyak zaitun di semua sisi.
3. Masukkan bawang yang dicincang halus, tumis hingga lut sinar, kemudian gaulkan pes tomato dan pes lada, dan goreng selama 1–2 minit.
4. Masukkan kacang kuda, tuangkan air panas secukupnya hingga menenggelamkannya dengan banyak, dan masak bertutup dengan api kecil selama 1 jam.
5. Garamkan, taburkan lada sulah, dan masak tanpa tudung 10–15 minit lagi, hingga kacang lembut dan kuahnya pekat.
6. Hidangkan bersama pilaf nasi dan jeruk.
Petua: Hidangan tetap di kedai makan (lokanta). Jika anda tergesa-gesa, anda juga boleh menggunakan kacang kuda dalam tin – dalam hal ini, masukkannya hanya dalam 20 minit terakhir, dan masak dengan kurang air.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.