Čičerikin ragu z jagnjetino (Etli nohut)

Glavna jed + priloga 120 min 6 porcija

Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.

Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.

Hranila / porcija
408kcal
28gBeljakovine
36gOgljikovi hidrati
22gMaščobe
Sestavine
  • 300 g čičerika
  • 400 g jagnjetina
  • 2 kos čebula
  • 1 žl. paradižnikov pire
  • 1 žl. paprikova pasta (biber salçası)
  • 40 g maslo
  • 1 žl. oljčno olje
  • 2 č. žl. sol
  • 1 č. žl. črni poper
Opis

1. Čičeriko prejšnji večer namočimo v veliko vode; naslednji dan jo odcedimo, v sveži vodi predkuhamo 40 minut in odcedimo.

2. Jagnjetino narežemo na 2 cm velike kocke in jo v posodi z debelim dnom na mešanici masla ter oljčnega olja popečemo z vseh strani.

3. Dodamo drobno sesekljano čebulo, steklasto podušimo, nato vmešamo paradižnikov koncentrat in paprikovo pasto ter pražimo 1–2 minuti.

4. Dodamo čičeriko, prilijemo toliko vroče vode, da jo obilno prekrije, in pokrito počasi kuhamo 1 uro.

5. Solimo, popramo in odkrito kuhamo še 10–15 minut, da se čičerika zmehča in omaka zgosti.

6. Ponudimo z riževim pilavom in vloženo zelenjavo.

Namig: Stalna jed gostiln (lokanta). Če se ti mudi, lahko uporabiš čičeriko iz konzerve – takrat jo dodaj šele zadnjih 20 minut in kuhaj z manj vode.

Dodatne ideje za tedenski jedilnik s tem receptom

Dodaj v svoj koledar in z njim načrtuj tedenske obroke!

Po brezplačni registraciji lahko izbereš dan in število porcij; sestavine se dodajo na tvoj nakupovalni seznam.

Brez registracije, z vzorčnim koledarjem in nakupovalnim seznamom.

Uporabljamo piškotke

Piškotke, potrebne za delovanje našega spletnega mesta, vedno nastavimo. Analitične piškotke za izboljševanje spletnega mesta uporabljamo samo s tvojo privolitvijo. Obvestilo o obdelavi osebnih podatkov

Nastavitve piškotkov

Nujni piškotki Vedno aktivni

Piškotki, nujni za osnovno delovanje spletnega mesta. Brez njih spletno mesto ne deluje pravilno in jih ni mogoče izklopiti.

Analitični piškotki

Pomagajo razumeti, kako obiskovalci uporabljajo spletno mesto. Podatke zbiramo anonimno s storitvijo Google Analytics za izboljševanje spletnega mesta.