Рагу из нута с бараниной (Etli nohut)

Name: Рагу из нута с бараниной (Etli nohut)
Total time: 120 min
Yield: 6
Ingredients: 300 г нут; 400 г баранина; 2 шт. лук; 1 ст. л. томатное пюре (густое); 1 ст. л. перечная паста (бибер сальчасы); 40 г сливочное масло; 1 ст. л. оливковое масло; 2 ч. л. соль; 1 ч. л. черный перец

Основное блюдо + гарнир 120 минут 6 порций

Хочу это приготовить Ингредиенты Описание

После бесплатной регистрации выбери день и количество порций; ингредиенты попадут в твой список покупок.

Пищевая ценность / порций

408ккал

28gБелки

36gУглеводы

22gЖиры

Ингредиенты

300 г нут
400 г баранина
2 шт. лук
1 ст. л. томатное пюре (густое)
1 ст. л. перечная паста (бибер сальчасы)
40 г сливочное масло
1 ст. л. оливковое масло
2 ч. л. соль
1 ч. л. черный перец

Описание

1. Нут накануне вечером замочи в большом количестве воды; на следующий день откинь, отвари в свежей воде 40 минут и откинь.

2. Баранину нарежь кубиками по 2 см и обжарь со всех сторон в смеси сливочного и оливкового масла в кастрюле с толстым дном.

3. Добавь мелко нарезанный лук, потуши до прозрачности, затем вмешай томатную пасту и перечную пасту и обжаривай 1–2 минуты.

4. Положи нут, залей таким количеством горячей воды, чтобы она его щедро покрыла, и медленно вари под крышкой 1 час.

5. Посоли, поперчи и вари без крышки еще 10–15 минут, пока нут не станет мягким, а соус не загустеет.

6. Подавай с рисовым пловом и солеными овощами.

Совет: Постоянное блюдо столовых (локанта). Если торопишься, можно взять консервированный нут – тогда добавь его только за последние 20 минут и вари с меньшим количеством воды.

Больше идей меню на неделю с этим рецептом

Добавь его в календарь и спланируй с ним питание на неделю!

После бесплатной регистрации выбери день и количество порций; ингредиенты попадут в твой список покупок.

Хочу это приготовить Войти

Рагу из нута с бараниной (Etli nohut)

Больше идей меню на неделю с этим рецептом

Настройки cookie