1. Læg kikærterne i rigeligt vand aftenen før; hæld vandet fra næste dag, forkog i frisk vand i 40 minutter, og hæld vandet fra.
2. Skær lammekødet i tern på 2 cm, og brun det på alle sider i en blanding af smør og olivenolie i en tykbundet gryde.
3. Tilsæt de finthakkede løg, sauter dem klare, og rør tomatpuré og peberfrugtpasta i; steg i 1–2 minutter.
4. Tilsæt kikærterne, hæld varmt vand ved, så det dækker rigeligt, og lad simre under låg i 1 time.
5. Krydr med salt og peber, og kog uden låg i endnu 10–15 minutter, til kikærterne er møre, og saucen er tyknet.
6. Server med rispilaf og syltede grøntsager.
Tip: En fast ret på spisestederne (lokanta). Har du travlt, kan du bruge kikærter på dåse – tilsæt dem så først de sidste 20 minutter, og brug mindre vand.
Din plan bevares i denne browser i højst 24 timer. Registrer dig, eller log ind: Efter gennemgang kan du gemme den i kalenderen, bevare dine opskrifter og bruge indkøbslisten senere.
Cookies, der er nødvendige for hjemmesidens grundlæggende funktioner. Uden dem fungerer hjemmesiden ikke korrekt, og de kan ikke deaktiveres.
Med dit samtykke indsamler vi brugs- og enhedsoplysninger via Google Analytics for at forbedre hjemmesiden. Oplysningerne kan også indeholde onlineidentifikatorer. Du kan når som helst trække dit samtykke tilbage her.