1. Qiqrat i njomim në ujë të bollshëm mbrëmjen e mëparshme; të nesërmen i kullojmë, i ziejmë paraprakisht në ujë të freskët për 40 minuta dhe i kullojmë.
2. Mishin e qengjit e presim në kubikë 2 cm dhe e skuqim nga të gjitha anët në përzierjen e gjalpit me vajin e ullirit, në një tenxhere me fund të trashë.
3. Shtojmë qepën e grirë imët, e kaurdisim derisa të bëhet e tejdukshme, pastaj përziejmë në të purenë e domateve dhe pastën e specave dhe i kaurdisim për 1–2 minuta.
4. Shtojmë qiqrat, hedhim aq ujë të nxehtë sa t'i mbulojë mirë dhe i ziejmë ngadalë me kapak për 1 orë.
5. Hedhim kripë e piper dhe i ziejmë pa kapak edhe 10–15 minuta, derisa qiqrat të zbuten dhe lëngu të trashet.
6. E shërbejmë me pilaf orizi dhe turshi.
Këshillë: Është gatim i përhershëm i restoranteve (lokanta). Nëse nxitoni, mund të përdorni edhe qiqra të konservuara – atëherë shtojini vetëm në 20 minutat e fundit dhe gatuajini me më pak ujë.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.