1. Ibabad ang chickpea sa maraming tubig sa gabi bago lutuin. Kinabukasan, salain, paunang lagain sa sariwang tubig nang 40 minuto at salain.
2. Hiwain ang batang tupa sa 2 cm na kubo at i-brown sa halo ng mantikilya at olive oil sa kaserolang makapal ang ilalim.
3. Idagdag ang tinadtad na sibuyas at lutuin hanggang malinaw. Ihalo ang tomato purée at pepper paste at igisa nang 1–2 minuto.
4. Idagdag ang chickpea at maraming mainit na tubig upang lubos na matakpan. Takpan at dahan-dahang lutuin nang 1 oras.
5. Timplahan ng asin at paminta at lutuin nang walang takip nang 10–15 minuto pa hanggang malambot ang chickpea at malapot ang sarsa.
6. Ihain kasama ng rice pilaf at atsara.
Tip: Palaging putahe ito sa mga lokanta o kainan. Kung nagmamadali, puwedeng de-latang chickpea. Idagdag lamang sa huling 20 minuto at gumamit ng mas kaunting tubig.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.