1. Rebus telur selama 9 menit hingga keras, dinginkan, kupas, lalu gunakan hanya kuningnya.
2. Buang kulit irisan roti, rendam bagian dalamnya dalam cuka anggur putih, lalu peras sedikit.
3. Petik daun peterseli dari tangkainya dan cincang sangat halus bersama kaper, fillet teri, serta bawang putih dengan pisau tajam (atau proses sebentar-sebentar dalam pencacah makanan).
4. Remukkan roti serta kuning telur ke dalamnya dan campurkan.
5. Campurkan minyak zaitun extra virgin sedikit demi sedikit hingga menjadi saus kental yang dapat dituangkan dari sendok; bumbui dengan garam serta sedikit tambahan cuka jika perlu.
6. Diamkan selama setidaknya 30 menit agar rasanya menyatu, lalu sajikan bersama daging rebus (bollito misto), ikan panggang, atau sayuran panggang.
Tip: Ini adalah versi „bagnet verd" dari Piemonte; teksturnya lebih bagus jika dicincang dengan pisau daripada diblender, dan tahan selama 3 hari di kulkas dengan permukaan ditutupi minyak.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.