1. Harðsjóddu eggið í 9 mínútur, kældu og taktu skurnina af. Notaðu aðeins rauðuna.
2. Skerðu skorpuna af brauðsneiðinni, leggðu mjúka brauðið í hvítvínsedikið og kreistu síðan lítillega úr.
3. Tíndu steinseljulaufin af stilkunum og saxaðu mjög fínt með beittum hníf ásamt kapers, ansjósuflökum og hvítlauk (eða með stuttum púlsum í matvinnsluvél).
4. Myldu brauðið og eggjarauðuna saman við og blandaðu saman.
5. Hrærðu extra jómfrúarólífuolíunni smám saman út í þar til myndast þykk sósa sem hægt er að láta renna af skeið. Bragðbættu með salti og svolitlu meira ediki ef þarf.
6. Láttu standa í að minnsta kosti 30 mínútur svo bragðið blandist og berðu fram með soðnu kjöti (bollito misto), steiktum fiski eða grilluðu grænmeti.
Ábending: Útgáfa af „bagnet verd“ frá Piemonte. Áferðin verður fallegri þegar hráefnið er saxað með hníf en maukað og sósan geymist í kæli í 3 daga með olíulagi yfir.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.