After free registration, choose a day and servings; the ingredients go on your shopping list.
1. Jajko ugotuj 9 minut na twardo, ostudź, obierz i użyj tylko żółtka.
2. Z kromki chleba odetnij skórkę, a miąższ namocz w białym occie winnym, a potem lekko odciśnij.
3. Listki natki pietruszki oderwij od łodyżek i razem z kaparami, filetami anchois i czosnkiem posiekaj ostrym nożem bardzo drobno (lub krótko, pulsacyjnie rozdrobnij w malakserze).
4. Pokrusz do tego chleb i żółtko i wymieszaj.
5. Stopniowo wmieszaj oliwę extra vergine, aż otrzymasz gęsty sos, który można polewać łyżką; w razie potrzeby dopraw solą i odrobiną octu.
6. Odstaw na co najmniej 30 minut, aby smaki się połączyły, i podawaj do gotowanych mięs (bollito misto), pieczonej ryby lub grillowanych warzyw.
Wskazówka: To wariant piemonckiego „bagnet verd”; siekany nożem ma ładniejszą konsystencję niż zmiksowany, a w lodówce, przykryty oliwą, wytrzyma 3 dni.
These cookies are essential for the website to function properly. The website cannot work without them and they cannot be disabled.
These cookies help us understand how visitors use the website. Data is collected anonymously using Google Analytics to help us improve the site.