1. Masukkan gurita (sebaiknya telah dibekukan lalu dicairkan) bersama daun salam Eropa ke panci berisi air mendidih, lalu rebus perlahan selama 45–50 menit hingga mudah ditusuk garpu.
2. Angkat gurita matang, tiriskan, lalu potong menjadi bagian berukuran 1,5 cm segera setelah dapat ditangani. Dinginkan cepat dalam wadah dangkal dan masukkan ke lemari es dalam waktu dua jam; jangan biarkan dingin di dalam panci besar berisi air rebusannya.
3. Sementara itu, potong bawang bombai merah dan paprika menjadi dadu kecil, cincang halus peterseli, lalu parut bawang putih.
4. Campurkan minyak zaitun dengan cuka anggur, bawang putih, garam, dan merica dalam mangkuk.
5. Tambahkan gurita, bawang bombai, paprika, dan peterseli, lalu aduk rata.
6. Tutup dan simpan di lemari es selama minimal 1 jam agar rasanya menyatu, lalu sajikan dingin dengan roti panggang.
Tip: Rebus gurita hingga empuk, lalu dinginkan dengan cepat. Simpan salad pada suhu maksimal 4 °C dan habiskan dalam dua hari sejak dimasak.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.