1. Legg den åttearmede blekkspruten (helst tidligere fryst og deretter tint) med laurbærbladet i en gryte med kokende vann og la småkoke i 45–50 minutter, til en gaffel lett går gjennom.
2. Løft ut den kokte blekkspruten, la renne av og skjær i biter på 1,5 cm så snart den kan håndteres. Avkjøl raskt i en grunn beholder og sett i kjøleskapet innen to timer. Ikke la den avkjøles i den store gryten med kokevann.
3. Skjær imens rødløken og paprikaen i små terninger, finhakk persillen og riv hvitløken.
4. Bland olivenoljen med vineddiken, hvitløken, saltet og pepperen i en bolle.
5. Tilsett blekkspruten, løken, paprikaen og persillen og vend grundig sammen.
6. Dekk til og sett i kjøleskapet i minst 1 time så smakene blander seg. Server kald med ristet brød.
Tips: Kok blekkspruten mør og avkjøl den deretter raskt. Oppbevar salaten ved høyst 4 °C og spis innen to dager regnet fra kokingen.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.