1. Masukkan gurita (sebaik-baiknya yang telah dibekukan terlebih dahulu, kemudian dicairkan) bersama daun bay ke dalam periuk berisi air mendidih, dan masak hingga menggelegak perlahan selama 45–50 minit, hingga ia mudah dicucuk dengan garpu.
2. Angkat sotong kurita yang telah masak, toskan dan potong menjadi kepingan 1.5 cm sebaik sahaja boleh dikendalikan. Sejukkan dengan cepat dalam bekas cetek dan masukkan ke dalam peti sejuk dalam masa dua jam; jangan biarkannya sejuk dalam periuk besar berisi air rebusan.
3. Sementara itu, potong bawang merah dan lada benggala menjadi kiub kecil, cincang halus pasli, dan parut bawang putih.
4. Dalam mangkuk, gaul minyak zaitun bersama cuka wain, bawang putih, garam dan lada sulah.
5. Masukkan gurita, bawang, lada benggala dan pasli, dan gaul dengan teliti.
6. Tutup, dan masukkan ke dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 1 jam supaya rasa sebati, dan hidangkan sejuk bersama roti bakar.
Petua: Masak sotong kurita sehingga lembut, kemudian sejukkan dengan cepat. Simpan salad pada suhu tidak melebihi 4 °C dan habiskan dalam tempoh dua hari selepas dimasak.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.