1. Laita mustekala (mieluiten aiemmin pakastettu ja sulatettu) laakerinlehden kanssa kattilalliseen kiehuvaa vettä ja keitä hiljaa poreillen 45–50 minuuttia, kunnes haarukka lävistää helposti.
2. Nosta kypsä mustekala pois, valuta ja leikkaa käsittelylämpöisenä 1,5 cm:n paloiksi. Jäähdytä nopeasti matalassa astiassa ja laita jääkaappiin kahden tunnin sisällä. Älä anna jäähtyä suuren kattilan keitinvedessä.
3. Leikkaa sillä välin punasipuli ja paprika pieniksi kuutioiksi, hienonna persilja ja raasta valkosipuli.
4. Sekoita kulhossa oliiviöljy viinietikan, valkosipulin, suolan ja pippurin kanssa.
5. Lisää mustekala, sipuli, paprika ja persilja ja kääntele huolellisesti.
6. Peitä ja laita jääkaappiin vähintään 1 tunniksi makujen tasaantumiseksi. Tarjoile kylmänä paahdetun leivän kanssa.
Vinkki: Keitä mustekala pehmeäksi ja jäähdytä nopeasti. Säilytä salaatti enintään 4 °C:ssa ja syö kahden päivän sisällä keittämisestä.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.