1. Uleni ragi yang dilarutkan dalam air hangat suam-suam kuku bersama tepung, sesendok minyak zaitun, dan sejumput garam hingga menjadi adonan elastis; tutup dan biarkan mengembang dua kali lipat.
2. Iris bawang bombai menjadi setengah lingkaran tipis.
3. Dalam wajan, masak bawang perlahan dengan minyak zaitun dan timi di atas api kecil selama sekitar 30-40 menit hingga keemasan serta manis, tanpa menumisnya hingga berkerak.
4. Gilas adonan yang telah mengembang hingga sesuai ukuran loyang dan ratakan bawang karamel di atasnya.
5. Hiasi bagian atas dengan filet ikan anchovy membentuk pola kisi dan letakkan zaitun hitam di sela kisi.
6. Panggang pada 200 °C selama sekitar 20-25 menit hingga adonan renyah; iris dan sajikan hangat suam-suam kuku.
Tips: Pissaladière adalah hidangan jalanan klasik Nice – intinya adalah bawang yang dimasak lama dan perlahan hingga manis. Jangan mempercepatnya dengan api besar karena akan gosong; bawang yang dikaramelkan dengan sabar memberi kedalaman rasa manis pada roti pipih.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.