1. Vaivaa haaleaan veteen sekoitettu hiiva, jauhot, lusikallinen oliiviöljyä ja ripaus suolaa kimmoisaksi taikinaksi; kohota peitettynä kaksinkertaiseksi.
2. Leikkaa sipulit ohuiksi puolirenkaiksi.
3. Hauduta pannussa oliiviöljyssä timjamin kanssa miedolla lämmöllä hitaasti noin 30-40 minuuttia kullanvärisiksi ja makeiksi (älä ruskista).
4. Kauli kohonnut taikina pellin kokoiseksi ja levitä päälle karamellisoituneet sipulit.
5. Koristele pinta anjovisfileistä tehdyllä ruudukolla ja aseta väleihin mustia oliiveja.
6. Paista 200 °C:ssa noin 20-25 minuuttia, kunnes taikina on rapea; tarjoile haaleana viipaloituna.
Vinkki: Pissaladière on Nizzan katukeittiön klassikko – sen ydin on pitkään ja hitaasti makeaksi haudutettu sipuli. Älä kiirehdi sipulia kovalla lämmöllä, sillä se palaa; kärsivällisesti karamellisoitu sipuli antaa piiraalle makeahkon syvyyden.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.