După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Frământăm un aluat elastic din drojdia amestecată în apă călduță, făină, o lingură de ulei de măsline și un praf de sare; acoperim și lăsăm la dospit până își dublează volumul.
2. Tăiem ceapa în jumătăți de rondele subțiri.
3. Într-o tigaie, înăbușim lent ceapa în ulei de măsline, la foc mic, cu cimbru, circa 30-40 de minute, până devine aurie și dulce, fără să o prăjim.
4. Întindem aluatul dospit la dimensiunea tăvii și îl acoperim cu ceapa caramelizată.
5. Decorăm suprafața cu fileuri de anșoa în formă de grilaj și punem măsline negre în spațiile grilajului.
6. Coacem la 200 °C circa 20-25 de minute, până când aluatul devine crocant; servim călduț, tăiat felii.
Sfat: Pissaladière este un preparat stradal clasic al Nisei – esențială este ceapa înăbușită îndelung și lent, până devine dulce. Nu grăbim ceapa la foc mare, deoarece se arde; ceapa caramelizată cu răbdare dă profunzimea dulceagă a turtei.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.