1. Elt en smidig deig av gjæren rørt ut i lunkent vann, melet, en skje olivenolje og en klype salt. Dekk til og hev til dobbel størrelse.
2. Skjær løken i tynne halvringer.
3. Surr langsomt i olivenolje med timian i en panne på svak varme i ca. 30-40 minutter til løken er gyllen og søt, uten å steke den hardt.
4. Kjevle den hevede deigen til størrelsen på langpannen og fordel den karamelliserte løken over.
5. Pynt toppen med ansjosfileter i rutemønster og legg svarte oliven i rutene.
6. Stek på 200 °C i ca. 20-25 minutter til deigen er sprø. Server lunkent, skåret i stykker.
Tips: Pissaladière er en gatematklassiker fra Nice – løk som har fått surre lenge og langsomt til den er søt, er poenget. Ikke fremskynd med sterk varme, for løken brenner. Tålmodig karamellisert løk gir terten søtlig dybde.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.