Provansas sīpolu un olīvu plātsmaize (Pissaladière)

Uzkodas 90 minūtes 4 porcijas

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Uzturvielas / porcijas
490kcal
13gOlbaltumvielas
76gOgļhidrāti
15gTauki
Sastāvdaļas
  • 30 dkg milti
  • 2 dkg raugs
  • 1 dl ūdens
  • 5 gab. sīpoli
  • 3 ēdk. olīveļļa
  • 10 gab. anšovi
  • 10 dkg melnās olīvas
  • 1 tējk. timiāns
  • 1 tējk. sāls
Apraksts

1. No remdenā ūdenī iemaisīta rauga, miltiem, karotes olīveļļas un šķipsniņas sāls samīciet elastīgu mīklu; pārklātu raudzējiet, līdz apjoms dubultojas.

2. Sīpolus sagrieziet plānos pusgredzenos.

3. Pannā olīveļļā uz mazas uguns ar timiānu lēni sautējiet apmēram 30-40 minūtes, līdz tie zeltaini un saldi (neapcepiet).

4. Uzrūgušo mīklu izrullējiet cepamplāts izmērā un pārklājiet ar karamelizētajiem sīpoliem.

5. Virspusi režģa rakstā rotājiet ar anšovu filejām un režģa laukumos lieciet melnās olīvas.

6. Cepiet 200 °C temperatūrā apmēram 20-25 minūtes, līdz mīkla kraukšķīga; pasniedziet remdenu, sagrieztu gabalos.

Padoms: Pissaladière ir Nicas ielu klasika – tās būtība ir ilgi, lēni saldi sautēti sīpoli. Nesteidziniet sīpolus uz lielas uguns, jo tie piedegs; pacietīgi karamelizētie sīpoli piešķir plātsmaizei saldeno dziļumu.

Pievienojiet savam kalendāram un plānojiet ar to nedēļas ēdienreizes!

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Mēs izmantojam sīkdatnes

Mūsu vietnes darbībai nepieciešamās sīkdatnes iestatām vienmēr. Analītikas sīkdatnes izmantojam tikai ar jūsu piekrišanu, lai uzlabotu vietni. Privātuma politika

Sīkdatņu iestatījumi

Nepieciešamās sīkdatnes Vienmēr aktīvas

Sīkdatnes, kas ir nepieciešamas vietnes pamatdarbībai. Bez tām vietne nedarbojas pareizi, un tās nevar izslēgt.

Analītikas sīkdatnes

Palīdz saprast, kā apmeklētāji izmanto vietni. Datus apkopojam anonīmā veidā ar Google Analytics palīdzību, lai uzlabotu vietni.