1. Mula sa yeast na tinunaw sa maligamgam na tubig, sa harina, sa isang kutsarang olive oil at sa isang kurot na asin, masahin bilang nababanat na masa; nakatakip, paalsahin hanggang dumoble.
2. Hiwain ang pulang sibuyas nang manipis na pahalang na kalahating bilog.
3. Sa isang kawali, sa olive oil, sa mahinang apoy, kasama ng thyme, dahan-dahang lutuin nang mga 30-40 minuto, hanggang maging ginintuan at matamis (huwag i-brown).
4. Ilatag ang umalsang masa nang kasinlaki ng baking tray, at pahiran ng caramelized na sibuyas.
5. Palamutian ang ibabaw ng anchovy fillet nang pa-grid, at maglagay ng black olives sa pagitan ng mga grid.
6. Sa 200 °C, i-bake nang mga 20-25 minuto, hanggang maging malutong ang masa; ihain nang maligamgam, hiniwa.
Tip: Ang pissaladière ay klasikong pagkaing-kalye ng Nice – ang esensiya nito ay ang sibuyas na matagal at dahan-dahang niluto hanggang tumamis. Huwag madaliin ang sibuyas sa malakas na apoy, dahil masusunog ito; ang sibuyas na matiyagang na-caramelize ang nagbibigay ng bahagyang matamis na lalim sa flatbread.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.