1. Panaskan oven hingga 200 °C. Di Meksiko digunakan roti bolillo – roti kecil biasa atau roti kecil Prancis juga sangat cocok.
2. Belah roti kecil memanjang menjadi dua, olesi sisi potongannya dengan mentega tipis-tipis, lalu letakkan di loyang dan panggang selama 4–5 menit hingga tepinya agak kecokelatan.
3. Sementara itu, haluskan kacang pinto matang dengan garpu dan panaskan bersama sedikit mentega hingga benar-benar panas, lalu beri garam (atau gunakan frijoles refritos siap pakai).
4. Olesi belahan roti dengan pure kacang tebal-tebal dan taburi banyak keju chihuahua parut. Jika chihuahua tidak tersedia, cheddar ringan atau keju trappista juga mudah meleleh.
5. Masukkan kembali ke oven selama 6–8 menit hingga keju meleleh dan berbuih.
6. Sementara itu, untuk pico de gallo, cincang tomat, bawang bombai, serrano, dan daun ketumbar, campurkan dengan air jeruk nipis serta garam, lalu tumpukkan pada mollete panas dan sajikan.
Tip: Molletes adalah sarapan favorit Meksiko – Anda juga dapat memasak sedikit chorizo atau lemak perut babi di bawah kacang untuk versi lebih mengenyangkan.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.