1. Cynheswn y ffwrn ymlaen llaw i 200 °C. Ym Mecsico defnyddir rholiau bolillo – mae rholiau bara arferol neu Ffrengig yn berffaith hefyd.
2. Hanerwn y rholiau ar eu hyd, taenwn haen denau o fenyn ar yr ochrau wedi'u torri, a phobwn ar hambwrdd am 4–5 munud, nes bod yr ymylon wedi brownio ychydig.
3. Yn y cyfamser, cynheswn y ffa pinto wedi'u berwi mewn ychydig o fenyn, gan eu stwnsio â fforc i greu piwrî, ac ychwanegwn halen (neu defnyddiwn frijoles refritos parod).
4. Taenwn haen drwchus o biwrî ffa ar haneri'r rholiau, ac ysgeintiwn ddigonedd o gaws chihuahua wedi'i gratio drostynt. Os nad oes chihuahua, mae cheddar mwyn neu gaws Trappist yn toddi'n dda hefyd.
5. Dychwelwn i'r ffwrn am 6–8 munud, nes bod y caws wedi toddi ac yn byrlymu.
6. Yn y cyfamser, ar gyfer y pico de gallo, torrwn y tomatos, y nionyn, y serrano a'r coriander yn fân, cymysgwn â sudd leim a halen, a gweinwn wedi'i bentyrru ar y molletes poeth.
Awgrym: Mae molletes yn ffefryn brecwast Mecsicanaidd – gelli ffrio ychydig o chorizo neu fraster porc i'w roi o dan y ffa hefyd os wyt ti eisiau pryd mwy llenwol.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.