Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Troubu předehřejeme na 200 °C. V Mexiku se používají housky bolillo – běžné nebo francouzské housky se hodí stejně dobře.
2. Housky podélně rozpůlíme, řezné strany tence potřeme máslem a na plechu pečeme 4–5 minut, až okraje lehce zezlátnou.
3. Mezitím vařené fazole pinto rozmačkáme vidličkou na pyré a prohřejeme na troše másla, osolíme (nebo použijeme hotové frijoles refritos).
4. Půlky housek silně potřeme fazolovým pyré a bohatě posypeme strouhaným sýrem chihuahua. Pokud ho nemáme, dobře se rozpustí i jemný čedar nebo trapistický sýr.
5. Vrátíme do trouby na 6–8 minut, až se sýr rozpustí a začne bublat.
6. Mezitím na pico de gallo nadrobno nakrájíme rajčata, cibuli, serrano a koriandr, promícháme s limetovou šťávou a solí a podáváme navršené na horkých molletes.
Tip: Molletes patří k oblíbeným mexickým snídaním – pro sytější verzi můžeme pod fazole přidat trochu opečeného choriza nebo slaniny.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.