Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
1. Розігрій духовку до 200 °C. У Мексиці використовують булочки болільо – звичайна чи французька булочка теж ідеально підійде.
2. Булочки розріж уздовж навпіл, розрізаний бік тонко змасти вершковим маслом і, виклавши на деко, запікай 4–5 хвилин, доки краї трохи не підрум’яняться.
3. Тим часом варену квасолю пінто прогрій на невеликій кількості масла, розминаючи виделкою в пюре, і посоли (або використай готові фріхолес рефрітос).
4. Половинки булочок товсто намаж квасоляним пюре й щедро посип тертим сиром чіуауа. Якщо його немає, добре плавиться й м’який чеддер чи інший твердий сир.
5. Постав знову в духовку на 6–8 хвилин, доки сир не розплавиться й не почне пузиритися.
6. Тим часом для піко де гальо дрібно поріж помідори, цибулю, серрано й коріандр, змішай із соком лайма й сіллю й подавай, виклавши гіркою на гарячі мольєтес.
Порада: Мольєтес – улюбленець мексиканських сніданків: якщо хочеш ситніше, можна підсмажити під квасолю трохи чорізо або бекону.
Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
Ці файли cookie необхідні для належної роботи вебсайту. Без них сайт не працює, і їх не можна вимкнути.
Вони допомагають зрозуміти, як відвідувачі користуються сайтом. Дані збираються анонімно за допомогою Google Analytics, щоб удосконалювати сайт.