Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Rúru predhrejeme na 200 °C. V Mexiku používajú žemle bolillo – výborne poslúžia aj bežné alebo francúzske žemle.
2. Žemle pozdĺžne rozpolíme, rezné plochy natenko potrieme maslom, uložíme na plech a pečieme 4–5 minút, kým okraje trochu nezhnednú.
3. Medzitým uvarenú fazuľu pinto prehrejeme na troche masla a vidličkou roztlačíme na pyré a osolíme (alebo použijeme hotové frijoles refritos).
4. Polovice žemlí nahrubo potrieme fazuľovým pyré a štedro posypeme nastrúhaným syrom chihuahua. Ak nemáme chihuahuu, dobre sa roztopí aj jemný čedar alebo syr Trapista.
5. Vrátime do rúry na 6–8 minút, kým sa syr neroztopí a nezačne bublať.
6. Medzitým na pico de gallo nasekáme paradajky, cibuľu, serrano a koriander nadrobno, zmiešame s limetkovou šťavou a soľou a podávame navŕšené na horúcich molletes.
Tip: Molletes patria medzi obľúbené mexické raňajky – pod fazuľu môžeme opiecť aj trochu choriza alebo slaniny, ak chceme sýtejšiu verziu.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.