1. Rebus telur dalam air mendidih selama 6 menit 30 detik, dinginkan dalam air es, kupas, lalu marinasi dalam kantong dengan 1 sendok makan kecap asin hingga disajikan.
2. Iris perut babi setebal 1 cm, lalu masak dalam wajan tanpa tambahan lemak hingga kedua sisinya kecokelatan dan renyah. Saat memilih daging, mintalah perut babi mentah tanpa tulang dengan lapisan daging dan lemak (dalam bahasa Inggris, pork belly), bukan lemak perut babi yang diasinkan atau diasapi. Periksa keberadaan kulit dan lapisan yang diperlukan saat membeli.
3. Dalam panci, tumis bawang putih dan jahe parut dengan minyak wijen selama 1 menit, tuangkan kaldu, lalu didihkan; aduk miso dengan satu sendok sayur kuah hingga halus dan tuangkan kembali; setelah ini jangan didihkan lagi.
4. Blansir taoge selama 1 menit, tiriskan jagung, lalu iris daun bawang melintang.
5. Rebus mi ramen dalam banyak air sesuai waktu pada kemasan (biasanya 2–3 menit), lalu tiriskan dengan baik.
6. Bagi mi ke mangkuk panas, tuangkan sup, lalu susun daging, telur yang dibelah dua, jagung, taoge, daun bawang, dan sepotong mentega di atasnya.
Tip: Ramen miso lahir di Sapporo pada tahun 1950-an untuk menghadapi musim dingin Hokkaido; itulah sebabnya mentega dan jagung ditambahkan. Jangan pernah mendidihkan miso agar aromanya tidak hilang.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.