1. Rebus telur dalam air mendidih selama 6 minit 30 saat, sejukkan dalam air ais, kupas, dan perap dalam beg bersama 1 sudu besar kicap hingga dihidangkan.
2. Potong perut babi menjadi kepingan setebal 1 cm, dan dalam kuali tanpa minyak, perangkan kedua-dua sisi hingga rangup. Semasa memilih daging, minta perut babi mentah tanpa tulang yang berlapis daging dan lemak (dalam bahasa Inggeris pork belly); bukan bacon masin atau salai. Periksa kulit dan lapisan yang diperlukan semasa membeli.
3. Dalam periuk, tumis bawang putih dan halia parut dalam minyak bijan selama 1 minit, tuangkan stok, dan didihkan; cairkan miso dalam satu senduk kuah hingga licin, dan tuangkan semula – mulai saat ini, jangan didihkan lagi.
4. Celur taugeh selama 1 minit, toskan jagung, dan hiris bulat daun bawang.
5. Rebus mi ramen dalam banyak air mengikut masa pada bungkusan (biasanya 2–3 minit), dan toskan dengan teliti.
6. Bahagikan mi ke dalam mangkuk panas, tuangkan sup, dan susun daging, telur yang dibelah dua, jagung, taugeh, daun bawang dan seketul mentega di atasnya.
Petua: Ramen miso lahir di Sapporo pada tahun 1950-an, untuk musim sejuk Hokkaido yang dingin: sebab itu mentega dan jagung diletakkan di atasnya. Jangan sekali-kali didihkan miso – ia akan kehilangan aromanya.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.