Miso ramens (Miso rāmen)

Pamatēdiens + piedevas 60 minūtes 4 porcijas

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Uzturvielas / porcijas
1206kcal
42gOlbaltumvielas
110gOgļhidrāti
70gTauki
Sastāvdaļas
  • Zupai
  • 1500 ml vistas buljona pamatne
  • 5 ēdk. miso pasta
  • 3 daiviņa ķiploki
  • 15 g ingvers
  • 1 ēdk. sezama eļļa
  • 1 ēdk. sojas mērce
  • Virskārtai
  • 300 g cūkas vēdera plānā gaļa
  • 4 gab. ola
  • 150 g cukurkukurūza
  • 150 g pupiņu dīgsti
  • 40 g sviests
  • 2 gab. jaunie sīpoli
  • Nūdelēm
  • 500 g ramen nūdeles
Apraksts

1. Olas verdošā ūdenī vāriet 6 minūtes 30 sekundes, atdzesējiet ledus ūdenī, nolobiet un maisiņā ar 1 ēdamkaroti sojas mērces marinējiet līdz pasniegšanai.

2. Cūkas pavēderi sagrieziet 1 cm biezās šķēlēs un pannā bez taukvielām abas puses apcepiet kraukšķīgas. Izvēloties gaļu, prasiet jēlu, atkaulotu pavēderi ar gaļas un tauku kārtām (angliski pork belly), nevis sālītu vai kūpinātu speķi. Nepieciešamo ādu un kārtainumu pārbaudiet pērkot.

3. Katlā sezama eļļā cepiet rīvētus ķiplokus un ingveru 1 minūti, pielejiet buljonu un uzvāriet; miso ar kausu buljona samaisiet gludu un lejiet atpakaļ — turpmāk vairs nevāriet.

4. Pupiņu dīgstus blanšējiet 1 minūti, kukurūzu noteciniet, lociņus sagrieziet ripiņās.

5. Ramena nūdeles lielā ūdens daudzumā vāriet uz iepakojuma norādīto laiku (parasti 2–3 minūtes) un rūpīgi noteciniet.

6. Nūdeles sadaliet karstās bļodās, pārlejiet ar zupu un kārtojiet gaļu, uz pusēm pārgrieztas olas, kukurūzu, pupiņu dīgstus, lociņus un sviesta gabaliņu.

Padoms: Miso ramens radās Saporo 1950. gados Hokaido aukstajām ziemām: tāpēc pievieno sviestu un kukurūzu. Miso nekad nevāriet — tas zaudē aromātu.

Vēl nedēļas ēdienkaršu idejas šai receptei

Pievienojiet savam kalendāram un plānojiet ar to nedēļas ēdienreizes!

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Mēs izmantojam sīkdatnes

Mūsu vietnes darbībai nepieciešamās sīkdatnes iestatām vienmēr. Analītikas sīkdatnes izmantojam tikai ar jūsu piekrišanu, lai uzlabotu vietni. Privātuma politika

Sīkdatņu iestatījumi

Nepieciešamās sīkdatnes Vienmēr aktīvas

Sīkdatnes, kas ir nepieciešamas vietnes pamatdarbībai. Bez tām vietne nedarbojas pareizi, un tās nevar izslēgt.

Analītikas sīkdatnes

Palīdz saprast, kā apmeklētāji izmanto vietni. Datus apkopojam anonīmā veidā ar Google Analytics palīdzību, lai uzlabotu vietni.