1. A tojásokat forrásban lévő vízben 6 perc 30 másodpercig főzzük, jeges vízben lehűtjük, megpucoljuk, és a feltálalásig 1 evőkanál szójaszósszal egy zacskóban pácoljuk.
2. A sertéshast 1 cm vastag szeletekre vágjuk, és serpenyőben zsiradék nélkül mindkét oldalán ropogósra pirítjuk.
3. Egy lábasban a szezámolajon 1 percig pirítjuk a reszelt fokhagymát és gyömbért, felöntjük az alaplével, és felforraljuk; a misót egy merőkanál lében simára keverjük, és visszaöntjük – innentől már nem forraljuk.
4. A babcsírát 1 percig blansírozzuk, a kukoricát lecsepegtetjük, az újhagymát karikára vágjuk.
5. A rámentésztát a csomagoláson jelzett ideig (általában 2–3 perc) bő vízben kifőzzük, és alaposan lecsepegtetjük.
6. A tésztát forró tálakba osztjuk, felöntjük a levessel, és rárendezzük a húst, a félbevágott tojást, a kukoricát, a babcsírát, az újhagymát és egy darab vajat.
Tipp: A miso rámen Szapporóban született az 1950-es években, a hokkaidói hideg telekre: ezért kerül rá vaj és kukorica. A misót sose forrald – elveszti az illatát.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.