1. Kok eggene i kokende vann i 6 minutter og 30 sekunder, avkjøl i isvann, skrell og mariner dem i en pose med 1 spiseskje soyasaus frem til servering.
2. Skjær svinebuken i 1 cm tykke skiver og stek dem sprø på begge sider i en panne uten fett. Be om rå, benfri svinebuk med lag av kjøtt og fett (pork belly på engelsk); den skal ikke være saltet eller røkt. Kontroller ved kjøp at den har nødvendig svor og lagdeling.
3. Stek revet hvitløk og ingefær i sesamoljen i en kjele i 1 minutt, hell over kraften og kok opp; rør misoen glatt med en øse kraft og hell den tilbake – herfra skal suppen ikke koke.
4. Blansjer bønnespirene i 1 minutt, la maisen renne av og skjær vårløken i ringer.
5. Kok ramennudlene i rikelig vann så lenge pakken angir (vanligvis 2–3 minutter), og la dem renne godt av.
6. Fordel nudlene i varme boller, hell over suppen og legg kjøtt, halverte egg, mais, bønnespirer, vårløk og et stykke smør oppå.
Tips: Misoramen oppsto i Sapporo i 1950-årene for Hokkaidos kalde vintre: derfor brukes smør og mais. La aldri misoen koke – da mister den aromaen.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.