1. Koka äggen i kokande vatten i 6 minuter och 30 sekunder, kyl i isvatten, skala och marinera i en påse med 1 matsked soja fram till serveringen.
2. Skär fläsksidan i 1 cm tjocka skivor och stek knapriga på båda sidor utan fett i en stekpanna. Be om rå, benfri fläsksida med lager av kött och fett (pork belly på engelska), inte saltat eller rökt späck. Kontrollera vid inköp att den har det skinn och de lager som behövs.
3. Fräs riven vitlök och ingefära i sesamoljan i en kastrull i 1 minut, häll på buljongen och koka upp; rör mison slät med en slev spad och häll tillbaka – låt inte koka efter detta.
4. Blanchera böngroddarna i 1 minut, låt majsen rinna av och skär salladslöken i ringar.
5. Koka ramennudlarna i rikligt med vatten enligt förpackningens tid (vanligen 2–3 minuter) och låt rinna av noga.
6. Fördela nudlarna i varma skålar, häll på soppan och lägg på köttet, halverade ägg, majs, böngroddar, salladslök och en bit smör.
Tips: Misoramen skapades i Sapporo på 1950-talet för Hokkaidos kalla vintrar: därför toppas den med smör och majs. Koka aldrig mison – då förlorar den sin arom.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.