1. Sjóddu eggin í sjóðandi vatni í 6 mínútur og 30 sekúndur, kældu í ísvatni, afhýddu og láttu marinerast í poka með 1 matskeið af sojasósu fram að framreiðslu.
2. Skerðu svínakviðarkjötið í 1 cm þykkar sneiðar og steiktu á báðum hliðum á pönnu án fitu þar til það er stökkt. Við val á kjöti skaltu biðja um hráa, beinlausa svínasíðu með lögum af kjöti og fitu (pork belly á ensku), en ekki saltaða eða reykta svínafitu. Athugaðu við kaup hvort húðin og lagskiptingin sem þarf séu til staðar.
3. Steiktu rifinn hvítlauk og engifer í sesamolíunni í potti í 1 mínútu, helltu soðinu yfir og láttu sjóða. Hrærðu misó slétt með ausu af soðinu og helltu aftur í pottinn – eftir það má súpan ekki sjóða.
4. Snöggsjóddu baunaspírurnar í 1 mínútu, láttu renna af maísnum og skerðu vorlaukinn í sneiðar.
5. Sjóddu ramen-núðlurnar í nægu vatni í þann tíma sem stendur á umbúðunum (yfirleitt 2–3 mínútur) og láttu renna vel af þeim.
6. Skiptu núðlunum í heitar skálar, helltu súpunni yfir og raðaðu kjöti, hálfum eggjum, maís, baunaspírum, vorlauk og smjörbita ofan á.
Ráð: Misó-ramen varð til í Sapporo á 1950-árunum fyrir kalda vetur Hokkaido og þess vegna fylgja smjör og maís. Láttu misó aldrei sjóða – það missir ilminn.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.