Ramen bil-miso (Miso rāmen)

Platt prinċipali + akkumpanjament 60 minuti 4 porzjon
Nutrijenti / porzjon
1206kcal
42gProteina
110gKarboidrati
70gXaħam
Ingredjenti
  • Għas-soppa
  • 1500 ml bażi ta' brodu tat-tiġieġ
  • 5 mgħ. pejst miso
  • 3 sinna tewm
  • 15 g ġinġer
  • 1 mgħ. żejt tal-ġulġlien
  • 1 mgħ. zalza tas-sojja
  • Għall-wiċċ
  • 300 g laħam taż-żaqq tal-majjal għall-mili
  • 4 biċċa bajda
  • 150 g qamħirrum ħelu
  • 150 g nebbieta tal-fażola
  • 40 g butir
  • 2 biċċa basal aħdar
  • Għat-taljarini
  • 500 g taljarini ramen
Deskrizzjoni

1. Għalli l-bajd f'ilma jagħli għal 6 minuti u 30 sekonda, berrdu f'ilma bis-silġ, qaxxru u ħallih jimmarina f'borża ma' 1 mgħarfa zalza tas-sojja sakemm isservi.

2. Aqta' l-laħam taż-żaqq tal-majjal fi flieli ħoxnin 1 cm u aqli f'taġen mingħajr xaħam sakemm iż-żewġ naħat isiru iqarmeċ. Meta tagħżel il-laħam, itlob pancetta nejja bla għadam b'saffi ta' laħam u xaħam (bl-Ingliż pork belly); tużax xaħam tad-dahar immellaħ jew affumikat. Iċċekkja l-ġilda u s-saffi meħtieġa meta tixtri.

3. F'borma aqli t-tewm u l-ġinġer maħkukin fiż-żejt tal-ġulġlien għal 1 minuta, ferra' l-brodu u għalli; ħallat il-miso ma' kuċċarun brodu sakemm isir lixx u ferrgħu lura – minn hawn 'il quddiem terġax tgħalli.

4. Għalli r-rimjiet tal-fażola fil-qosor għal 1 minuta, saffi l-qamħirrum u aqta' l-basal aħdar fi flieli tondi.

5. Għalli t-taljarini ramen f'ħafna ilma għall-ħin indikat fuq il-pakkett (ġeneralment 2–3 minuti) u saffihom sew.

6. Qassam it-taljarini fi skutelli sħan, ferra' s-soppa fuqhom u irranġa l-laħam, il-bajda maqtugħa bin-nofs, il-qamħirrum, ir-rimjiet tal-fażola, il-basal aħdar u biċċa butir fuq nett.

Parir: Il-miso ramen twieled f'Sapporo fis-snin 1950 għax-xtiewi kesħin ta' Hokkaido: għalhekk jiżdiedu l-butir u l-qamħirrum. Qatt tgħalli l-miso – jitlef il-fwieħa tiegħu.

Żid mal-pjanifikatur

Żidha mal-kalendarju tiegħek u ppjana biha l-ikliet tal-ġimgħa!

Il-pjan tiegħek jibqa' f'dan il-brawżer sa massimu ta' 24 siegħa. Irreġistra jew idħol: wara reviżjoni tista' tissejvjah fil-kalendarju tiegħek, iżżomm ir-riċetti tiegħek u tuża l-lista tax-xiri tiegħek aktar tard ukoll.

Nużaw il-cookies

Dejjem nissettjaw il-cookies meħtieġa għall-funzjonament tas-sit. Nużaw cookies analitiċi biss bil-kunsens tiegħek biex intejbu s-sit. Avviż dwar il-Privatezza

Settings tal-cookies

Cookies meħtieġa Dejjem attivi

Cookies indispensabbli għall-funzjonament bażiku tas-sit. Mingħajrhom is-sit ma jaħdimx sew u ma jistgħux jintfew.

Cookies analitiċi

Bil-kunsens tiegħek niġbru data dwar l-użu u l-apparat permezz ta' Google Analytics biex intejbu s-sit. Id-data tista' tinkludi wkoll identifikaturi online. Tista' tirtira l-kunsens tiegħek hawn fi kwalunkwe ħin.