1. Vezët i ziejmë në ujë të vluar për 6 minuta e 30 sekonda, i ftohim në ujë me akull, i qërojmë dhe i marinojmë deri në servirje në një qese me 1 lugë gjelle salcë soje.
2. Pjesën e barkut të derrit e presim në feta 1 cm të trasha dhe i skuqim në tigan pa yndyrë nga të dyja anët derisa të bëhen krokante. Kur zgjedhim mishin, kërkojmë bark derri të pagatuar, pa kockë, me shtresa mishi e yndyre (në anglisht pork belly); jo dhjamë derri të kripur ose të tymosur. Lëkurën dhe shtresat e nevojshme i kontrollojmë gjatë blerjes.
3. Në një tenxhere kaurdisim hudhrën dhe xhenxhefilin e grirë në vaj susami për 1 minutë, hedhim lëngun për gatim dhe e vëmë të vlojë; mison e përziejmë me një garuzhdë lëng derisa të bëhet e lëmuar dhe e hedhim sërish brenda – nga ky çast nuk e vëmë më të vlojë.
4. Filizat e fasuleve i zbardhim për 1 minutë, misrin e kullojmë dhe qepët e njoma i presim në rrathë.
5. Makaronat ramen i ziejmë në ujë të bollshëm për kohën e shënuar në paketim (zakonisht 2–3 minuta) dhe i kullojmë mirë.
6. Makaronat i ndajmë në tasa të nxehtë, hedhim supën dhe sipër rregullojmë mishin, vezën e ndarë përgjysmë, misrin, filizat e fasuleve, qepët e njoma dhe një copë gjalpi.
Këshillë: Ramen me miso lindi në Saporo në vitet 1950, për dimrat e ftohtë të Hokaidos: prandaj sipër vendosen gjalpë dhe misër. Mison mos e vini kurrë të vlojë – humbet aromën.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.