1. Potong provolone menjadi dua keping setebal sekitar 2 cm (paling baik dipotong dari batang utuh), lalu masukkan ke freezer selama 20–30 menit agar tidak langsung meleleh dan melebar saat terkena panas.
2. Panaskan wajan besi cor (atau jeruji pemanggang) hingga sangat panas.
3. Olesi keping keju dengan sedikit minyak zaitun, lalu letakkan dalam wajan panas; panggang selama 2–3 menit hingga terbentuk kerak cokelat keemasan di bagian bawah.
4. Balik perlahan dengan spatula lebar, taburi oregano dan serpihan cabai, lalu panggang lagi selama 1–2 menit hingga bagian tengah meleleh tetapi kepingannya tetap utuh.
5. Sementara itu, campurkan bawang putih yang dihaluskan ke dalam minyak zaitun, lalu oleskan pada irisan roti panggang.
6. Sajikan provoleta segera dalam wajannya bersama roti panggang dan chimichurri, selagi masih meleleh dan mulur.
Tip: Hidangan pembuka wajib dalam asado Argentina: keju diletakkan di atas bara sebelum daging, dan setiap orang mengambil bagiannya dari wajan bersama menggunakan roti.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.