Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
1. Проволоне наріж двома кружками завтовшки приблизно 2 см (найкраще різати з цілого батона) і поклади в морозилку на 20–30 хвилин – так від жару сир не розтечеться одразу.
2. Чавунну сковороду (або решітку гриля) розжар дуже сильно.
3. Сирні кружки змасти невеликою кількістю оливкової олії й поклади на гарячу сковороду; смаж 2–3 хвилини, доки знизу не утвориться золотиста скоринка.
4. Широкою лопаткою обережно переверни, посип орегано й пластівцями чилі й смаж ще 1–2 хвилини, доки середина не розплавиться, але кружок ще триматиме форму.
5. Тим часом змішай оливкову олію з роздавленим часником і змасти нею підсмажені скибочки хліба.
6. Подавай проволету одразу, просто в сковороді, з грінками й чимічурі, поки вона тягуча й розплавлена.
Порада: Обов’язковий початок аргентинського асадо: сир кладуть над жаром перед м’ясом, і кожен бере свою частку хлібом зі спільної сковороди.
Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
Ці файли cookie необхідні для належної роботи вебсайту. Без них сайт не працює, і їх не можна вимкнути.
Вони допомагають зрозуміти, як відвідувачі користуються сайтом. Дані збираються анонімно за допомогою Google Analytics, щоб удосконалювати сайт.