1. Provolone narežite na dva kruga debljine oko 2 cm (najbolje je rezati od cijelog valjka) i stavite u zamrzivač na 20–30 minuta – tako se od topline neće odmah razliti.
2. Tavu od lijevanog željeza (ili rešetku roštilja) dobro zagrijte.
3. Krugove sira premažite s malo maslinovog ulja i stavite u vrelu tavu; pecite 2–3 minute, dok na dnu ne nastane zlatnosmeđa korica.
4. Širokom lopaticom pažljivo okrenite, pospite origanom i pahuljicama čilija i pecite još 1–2 minute, dok sredina ne postane rastopljena, ali krug ostaje cijel.
5. U međuvremenu u maslinovo ulje umiješajte zgnječeni bijeli luk i premažite prepečene kriške hljeba.
6. Provoletu odmah poslužite u tavi s prepečenim hljebom i chimichurrijem, dok je još rastezljiva i rastopljena.
Savjet: Obavezan uvod argentinskog asada: sir stavljaju iznad žara prije mesa i svako hljebom uzima svoj dio iz zajedničke tave.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.