1. Potong filet paha ayam menjadi bagian berukuran 3 cm. Dalam mangkuk, campur dengan yoghurt, jahe parut, bawang putih halus, bubuk cabai, kunyit, lada, dan garam, lalu rendam selama 30 menit.
2. Tambahkan telur, pati jagung, serta tepung beras ke ayam yang direndam dan aduk rata hingga setiap potongan terlapisi tipis adonan lengket.
3. Panaskan minyak dalam panci kecil yang dalam hingga sekitar 175 °C, lalu goreng ayam secara bertahap selama 5–6 menit hingga renyah dan cokelat keemasan. Tiriskan di atas tisu dapur.
4. Panaskan 1 sendok makan minyak bekas menggoreng dalam wok, masukkan daun kari serta cabai hijau yang dibelah memanjang, lalu biarkan mendesis selama 30 detik.
5. Tambahkan ayam goreng, siram dengan air lemon, lalu aduk bersama selama setengah menit agar terlapisi minyak berbumbu.
6. Segera sajikan dengan irisan bawang bombai dan juring jeruk nipis.
Tips: Hidangan bar yang lahir pada tahun 1965 di Buhari Hotel, Chennai, ini kini dikenal di seluruh India; ada setidaknya selusin legenda mengenai asal namanya. Atur kepedasan dengan jumlah cabai hijau.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.