1. Torrwn y ffiledi clun cyw iâr yn ddarnau 3 cm. Mewn powlen cymysgwn â'r iogwrt, y sinsir wedi'i gratio, y garlleg wedi'i falu, y powdr tsili, y tyrmerig, y pupur a'r halen, a mariniwn am 30 munud.
2. Ychwanegwn yr wy, y startsh india-corn a'r blawd reis at y cig wedi'i farinadu, a chymysgwn yn dda fel bod gan bob darn orchudd tenau gludiog.
3. Cynheswn yr olew mewn sosban fach ddofn (tua 175 °C), a ffriwn y darnau cyw iâr mewn sypiau am 5–6 munud nes eu bod yn grensiog ac yn euraid. Draeniwn ar bapur cegin.
4. Mewn wok cynheswn 1 llwy fwrdd o'r olew ffrio, ychwanegwn y dail cyrri a'r tsilis gwyrdd wedi'u hollti ar eu hyd, a gadawn iddynt sïo am 30 eiliad.
5. Ychwanegwn y cyw iâr wedi'i ffrio, tywalltwn sudd y lemwn drosto a thrown gyda'i gilydd am hanner munud i orchuddio â'r olew sbeislyd.
6. Gweinwn ar unwaith â chylchoedd nionyn a darnau letem o leim.
Awgrym: Crëwyd y pryd bar hwn yng Ngwesty Buhari Chennai yn 1965, ac mae bellach yn adnabyddus ledled India; mae o leiaf dwsin o chwedlau am darddiad ei enw. Gelli addasu'r poethder drwy newid faint o tsili gwyrdd a ddefnyddir.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.