1. Potong isi peha ayam menjadi kepingan 3 cm. Dalam mangkuk, gaul bersama yogurt, halia parut, bawang putih yang ditumbuk, serbuk cili, kunyit, lada sulah dan garam, dan perap selama 30 minit.
2. Masukkan telur, tepung jagung dan tepung beras ke dalam daging yang telah diperap, dan gaul rata, supaya setiap kepingan disaluti lapisan nipis yang melekat.
3. Dalam periuk kecil yang dalam, panaskan minyak (lebih kurang 175 °C), dan goreng kepingan ayam secara berperingkat selama 5–6 minit hingga rangup dan perang keemasan. Toskan di atas tuala kertas.
4. Dalam kuali wok, panaskan 1 sudu besar minyak goreng, masukkan daun kari dan cili hijau yang dibelah memanjang, dan biarkan berdesis selama 30 saat.
5. Masukkan ayam goreng, siram dengan jus lemon, dan gaul bersama selama setengah minit, supaya minyak berempah menyalutinya.
6. Hidangkan segera, bersama hirisan bawang dan ulas limau nipis.
Petua: Hidangan bar yang lahir di Hotel Buhari, Chennai pada tahun 1965 ini kini terkenal di seluruh India; terdapat sekurang-kurangnya sedozen legenda tentang asal usul namanya. Anda boleh mengawal kepedasan dengan jumlah cili hijau.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.