1. Presim fileton e kofshëve të pulës në copa 3 cm. Në një tas e përziejmë me kosin, xhenxhefilin e grirë në rende, hudhrën e shtypur, pluhurin e specit djegës, shafranin e Indisë, piperin dhe kripën dhe e marinojmë 30 minuta.
2. Shtojmë te mishi i marinuar vezën, niseshtenë e misrit dhe miellin e orizit dhe i përziejmë mirë që çdo copë të vishet me një shtresë të hollë e ngjitëse.
3. Ngrohim vajin në një tenxhere të vogël e të thellë (rreth 175 °C) dhe skuqim copat e pulës në sasi të ndara 5–6 minuta, derisa të bëhen krokante e kafe të arta. I kullojmë mbi letër kuzhine.
4. Në një wok ngrohim 1 lugë gjelle nga vaji i skuqjes, hedhim gjethet e curry-t dhe specat djegës të gjelbër të çarë për së gjati dhe i lëmë të cërcërijnë 30 sekonda.
5. Shtojmë pulën e skuqur, e lagim me lëngun e limonit dhe e rrotullojmë së bashku gjysmë minute që vaji me erëza ta veshë.
6. E shërbejmë menjëherë me rrathë qepe dhe thela limete.
Këshillë: Ky ushqim bari, i krijuar në vitin 1965 në hotelin Buhari të Chennait, sot njihet në mbarë Indinë; për prejardhjen e emrit qarkullojnë të paktën një duzinë legjendash. Djegësinë mund ta rregullosh me sasinë e specit djegës të gjelbër.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.