1. Hiwain ang chicken thigh fillet sa mga pirasong 3 cm. Sa mangkok, haluan ng yogurt, ginadgad na luya, dinurog na bawang, chili powder, turmeric, paminta at asin at ibabad nang 30 minuto.
2. Idagdag ang itlog, cornstarch at rice flour sa binabad na karne at haluing mabuti upang mabalot ang bawat piraso ng manipis at malagkit na patong.
3. Painitin ang mantika sa maliit at malalim na kaserola (mga 175 °C) at iprito nang paunti-unti ang mga piraso ng manok nang 5–6 minuto hanggang malutong at ginintuang kayumanggi. Patuluin sa paper towel.
4. Painitin ang 1 kutsara ng pinagprituhang mantika sa wok, idagdag ang curry leaves at mga berdeng siling hiniwa nang pahaba at hayaang sumitsit nang 30 segundo.
5. Idagdag ang pritong manok, lagyan ng katas ng lemon at haluin nang magkasama nang kalahating minuto upang mabalot ng spiced oil.
6. Ihain agad kasama ng mga bilog na hiwa ng sibuyas at mga wedge ng lime.
Tip: Naimbento noong 1965 sa Buhari Hotel sa Chennai ang pagkaing pang-bar na ito, na kilala na ngayon sa buong India; may hindi bababa sa isang dosenang alamat tungkol sa pinagmulan ng pangalan. Makokontrol ang anghang sa dami ng berdeng sili.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.