1. Remas tepung dengan mentega dingin dan garam hingga beremah, lalu uleni bersama air menjadi adonan halus. Tutup dan diamkan selama 30 menit.
2. Sangrai kacang pinus dalam wajan kering hingga keemasan dan sisihkan. Untuk isian, tumis bawang bombai cincang dengan minyak, tambahkan domba cincang dan tumis sambil diurai. Campurkan kacang pinus sangrai serta sumac, beri garam dan lada, lalu dinginkan.
3. Gilas adonan setebal 2–3 mm dan cetak lingkaran berdiameter 8–10 cm.
4. Letakkan 1 sdm isian di tengah setiap lingkaran, lipat menjadi setengah bulan, lalu rekatkan pinggirannya dengan baik menggunakan garpu atau pilinan.
5. Panaskan minyak bunga matahari hingga 170 °C dan goreng pastri secara bertahap selama 3–4 menit hingga cokelat keemasan; angkat ke atas tisu dapur.
6. Sajikan hangat dengan irisan lemon dan saus yoghurt.
Tips: Sambousek merupakan kudapan favorit meja mezze Levant dan saat berbuka Ramadan. Untuk versi lebih rendah lemak, olesi telur lalu panggang dalam oven bersuhu 200 °C selama 20 menit. Versi keju dapat diisi dengan feta atau keju akkawi serta peterseli.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.