După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Frecăm făina cu untul rece și sarea, apoi frământăm cu apa până obținem un aluat neted și îl lăsăm acoperit 30 de minute.
2. Prăjim semințele de pin într-o tigaie uscată până devin aurii și le păstrăm deoparte. Pentru umplutură, călim ceapa tocată mărunt în ulei, adăugăm mielul tocat și îl prăjim desfăcându-l în firimituri; încorporăm semințele de pin prăjite și sumacul, sărăm, piperăm și răcim.
3. Întindem aluatul la o grosime de 2–3 mm și decupăm cercuri de 8–10 cm.
4. Punem în centrul fiecărui cerc 1 lingură de umplutură, pliem în semilună și închidem bine marginea cu furculița sau prin răsucire.
5. Încingem uleiul de floarea-soarelui la 170 °C și prăjim pateurile în tranșe, 3–4 minute, până devin aurii; scoatem pe prosoape de hârtie.
6. Servim cald, cu rondele de lămâie și sos de iaurt.
Sfat: Sambousek este o gustare îndrăgită la mesele de mezze din Levant și la ruperea postului de Ramadan. Dacă dorești mai puțină grăsime, le poți unge cu ou și coace în cuptor la 200 °C timp de 20 de minute. În varianta cu brânză, le poți umple și cu feta sau brânză akkawi și pătrunjel.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.