1. Nypi jauhot, kylmä voi ja suola murumaisiksi ja vaivaa veden kanssa sileäksi taikinaksi. Anna levätä peitettynä 30 minuuttia.
2. Paahda pinjansiemenet kuivalla pannulla kullanvärisiksi ja pane sivuun. Paista täytteen hienonnettu sipuli öljyssä, lisää karitsanjauheliha ja paista murumaiseksi. Lisää paahdetut pinjansiemenet, sumakki, suola ja pippuri ja jäähdytä.
3. Kauli taikina 2–3 mm:n paksuiseksi ja leikkaa 8–10 cm:n ympyröitä.
4. Laita jokaisen keskelle 1 rkl täytettä, taita puolikuuksi ja sulje reuna huolellisesti haarukalla tai kiertäen.
5. Kuumenna auringonkukkaöljy 170 °C:seen ja paista taskuja erissä 3–4 minuuttia kullanruskeiksi. Nosta talouspaperille.
6. Tarjoile lämpiminä sitruunaviipaleen ja jogurttikastikkeen kanssa.
Vinkki: Sambousek on Levantin mezepöydän ja ramadanin paaston päättämisen suosittu suupala. Kevyempään versioon sivele munalla ja paista 200 °C:n uunissa 20 minuuttia. Juustoversion voi täyttää fetalla tai akkawijuustolla ja persiljalla.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.