1. Ramas tepung bersama mentega sejuk dan garam hingga berderai, kemudian uli bersama air hingga menjadi doh yang licin, dan rehatkan bertutup selama 30 minit.
2. Sangai kacang pain dalam kuali tanpa minyak hingga keemasan dan ketepikan. Untuk inti, goreng bawang besar yang dicincang halus dalam minyak, masukkan daging kambing kisar, dan goreng hingga berderai; gaulkan kacang pain yang disangai dan sumac, tabur garam dan lada, dan sejukkan.
3. Canai doh setebal 2–3 mm, dan terap bulatan 8–10 cm daripadanya.
4. Letakkan 1 sudu besar inti di tengah setiap bulatan, lipat menjadi separuh bulan, dan rapatkan tepinya dengan baik menggunakan garpu atau dengan memintal.
5. Panaskan minyak bunga matahari hingga 170 °C, dan goreng pastri secara berkelompok selama 3–4 minit hingga perang keemasan; angkat ke atas tuala kertas.
6. Hidangkan panas, bersama hirisan lemon dan sos yogurt.
Petua: Sambousek ialah kudapan kegemaran di meja mezze Levant dan semasa berbuka puasa Ramadan. Jika anda mahu kurang berminyak, sapu dengan telur dan bakar dalam ketuhar 200 °C selama 20 minit. Untuk versi keju, anda juga boleh mengisinya dengan keju feta atau keju akkawi dan daun parsli.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.