1. Myldu hveitið með köldu smjöri og salti, hnoðaðu síðan með vatninu í slétt deig og láttu hvíla hulið í 30 mínútur.
2. Ristaðu furuhneturnar gullnar á þurri pönnu og taktu frá. Steiktu saxaðan laukinn fyrir fyllinguna í olíunni, bættu lambahakki við og steiktu í sundur; hrærðu ristuðum furuhnetum og sumak saman við, saltaðu og pipraðu og kældu.
3. Flettu deigið í 2–3 mm þykkt og stingdu út 8–10 cm hringi.
4. Settu 1 matskeið af fyllingu í miðju hvers hrings, brjóttu í hálfmána og lokaðu brúninni vel með gaffli eða snúningi.
5. Hitaðu sólblómaolíuna í 170 °C og steiktu bögglana gullbrúna í skömmtum í 3–4 mínútur; færðu á eldhúspappír.
6. Berðu heitt fram með sítrónusneiðum og jógúrtsósu.
Ráð: Sambousek er vinsæll biti á mezze-borði Levant og þegar ramadan-fasta er rofin. Fyrir minni fitu má pensla með eggi og baka í 200 °C ofni í 20 mínútur. Í ostútgáfu má einnig fylla með feta eða akkawi-osti og steinselju.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.