1. Fërkojmë miellin me gjalpin e ftohtë dhe kripën në thërrime, pastaj e punojmë me ujin në një brumë të lëmuar dhe e lëmë të mbuluar të pushojë 30 minuta.
2. Pjekim stikat e pishës në tigan të thatë derisa të bëhen të arta dhe i lëmë mënjanë. Për mbushjen skuqim qepën e grirë imët në vaj, shtojmë qengjin e grirë dhe e skuqim duke e shkrifëtuar; përziejmë stikat e pjekura të pishës dhe sumakun, kriposim e piperosim dhe e ftohim.
3. Hapim brumin 2–3 mm të trashë dhe presim rrathë 8–10 cm.
4. Vendosim 1 lugë gjelle mbushje në mes të secilit rreth, e palosim në gjysmëhënë dhe e mbyllim mirë skajin me pirun ose duke e përdredhur.
5. Ngrohim vajin e lulediellit në 170 °C dhe skuqim bohçet në sasi të ndara 3–4 minuta, derisa të bëhen kafe të arta; i nxjerrim mbi letër kuzhine.
6. I shërbejmë të ngrohta me rreth limoni dhe salcë kosi.
Këshillë: Sambousek është kafshatë e dashur e tryezës levantine mezze dhe e çeljes së agjërimit të ramazanit. Nëse e dëshiron me më pak yndyrë, mund ta lyesh me vezë e ta pjekësh në furrë në 200 °C për 20 minuta. Për variant me djathë mund ta mbushësh edhe me feta ose djathë akkawi dhe majdanoz.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.