1. Larutkan ragi dan gula dalam susu hangat suam-suam kuku, lalu uleni bersama tepung, telur, mentega lunak, dan garam hingga halus; bungkus dengan plastik dan dinginkan dalam lemari es selama 1 jam.
2. Gilas mentega dingin untuk pelipatan di antara dua lembar kertas panggang menjadi lembar sekitar 15×15 cm dan dinginkan juga.
3. Gilas adonan menjadi 30×30 cm, letakkan lembar mentega di tengah, lipat sudutnya menutupi, lalu gilas memanjang dan lipat tiga; ulangi dua kali lagi dengan pendinginan 20 menit di antaranya.
4. Gilas adonan menjadi persegi panjang 40×30 cm, olesi mentega leleh, taburi gula cokelat berkayu manis, lalu gulung rapat dari sisi panjang.
5. Potong batang menjadi 12 bagian dan tekan kuat bagian tengah masing-masing dengan gagang sendok kayu agar kedua ujung terbuka seperti kipas; biarkan mengembang di loyang beralas kertas panggang selama 30 menit.
6. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan hingga 200 °C selama 15–18 menit hingga keemasan.
Tips: Jika perlu cepat, gunakan pastri berlapis kemasan, meskipun versi khasnya dibuat dengan adonan ragi berlapis.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.