1. Lös upp jästen och sockret i den ljumma mjölken och knåda sedan med mjölet, ägget, det mjuka smöret och saltet till en slät deg. Slå in i plastfolie och ställ i kylskåpet i 1 timme.
2. Kavla smöret till vikningen mellan två ark bakplåtspapper till en cirka 15×15 cm stor platta och kyl även den.
3. Kavla degen till 30×30 cm, lägg smörplattan i mitten och vik hörnen över den. Kavla sedan avlångt och vik i tre delar. Upprepa ytterligare två gånger med 20 minuters kylning mellan gångerna.
4. Kavla degen till en 40×30 cm stor rektangel, pensla med smält smör och strö över farinsockret blandat med kanel. Rulla sedan tätt från långsidan.
5. Skär rullen i 12 bitar och tryck djupt i mitten av varje med ett träskedsskaft så att båda ändarna öppnar sig som solfjädrar. Låt jäsa på en bakpappersklädd plåt i 30 minuter.
6. Grädda gyllenbruna i en ugn förvärmd till 200 °C i 15–18 minuter.
Tips: Om det måste gå snabbt kan du även använda köpt smördeg, men bakverken blir äkta med laminerad jästdeg.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.