1. Lumatkan keju dadih benar-benar dengan garpu atau tekan melalui saringan; jika sangat basah, peras sedikit dahulu dalam kain dapur – keju dadih kering dan beremah paling cocok.
2. Tambahkan telur, gula, garam, dan biji yang dikeruk dari polong vanila, lalu 50 g tepung, dan aduk hingga menjadi adonan ringan serta lunak.
3. Tuangkan sisa tepung ke piring. Dengan tangan bertabur tepung, bentuk 8–10 bola, gulingkan dalam tepung, lalu pipihkan menjadi panekuk bulat setebal 1,5 cm; rapikan sisinya dengan pisau agar lurus.
4. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang, lalu goreng panekuk selama 3–4 menit pada setiap sisinya hingga cokelat keemasan; jangan gunakan api terlalu besar agar bagian tengah juga panas.
5. Tiriskan di atas tisu dapur agar kelebihan minyak terserap.
6. Sajikan hangat dengan krim asam (atau selai maupun madu).
Tip: Syrniki adalah sarapan akhir pekan klasik keluarga Rusia–Ukraina; semakin sedikit tepung, semakin lembut dan lunak hasilnya – rahasianya keju dadih kering.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.